一、辣椒的种植方法和技术

辣椒的种植方法可以从品种选择、不可混种、种子浸泡着手；种植技术可以从施肥规则、浇水规则着手。

一、种植方法

1、品种选择：辣椒可在春季和秋季种植，春季温差大，高温会影响到植株的开花结果，一般种植早熟品种，秋季可以种植中晚熟品种。

2、不可混种：辣椒不能连需种植，也不能使用种过茄子、西红柿以及土豆的土壤栽种，它需要在地势高、排水好的地方栽种。冬季进行一次深耕，可消灭土壤中的病菌和虫卵，接着要整平、施足量的基肥。

3、种子浸泡：因为辣椒种子原本的发芽率较高，所以一般不用催芽。为了加快出芽，可以把种子浸泡在水中，还可以用药剂浸种，起到消毒杀菌的效果。将种子播到土中，上面覆盖2厘米的细土，浇水后覆盖地膜，出苗后须将地膜揭掉。

二、管理技术

1、施肥规则：辣椒属于耐肥、怕旱、怕涝的作物，施肥规律为“两头少，中间多”。因为辣椒的生长周期较长，所以基肥要足量，后期可适量的追肥。基肥一般以腐熟的有机肥为主，每亩施入有机肥4000-5000公斤左右，配合施加磷钾复合肥70公斤左右。

2、浇水规则：辣椒幼苗期需要的肥力较少，花果期最多。辣椒浇水不能大水漫灌，要小水勤浇，以土壤见干见湿为标准，干旱的时候再浇水。

种植注意事项

大棚栽培辣椒一般在10月中旬播种，翌年1月至2月中旬定值，4月上旬开始收获。春提早栽培可选用苏椒5号、苏椒11号、洛椒98A、红英达、圣方舟等。一般亩产量在4000千克左右，具有很高的经济效益。

要经常给地面除草，适当施一些磷肥、钾肥和农家肥，辣椒比较耐旱，不能浇水太多，可根据地面的潮湿度进行浇水，雨季注意清沟排涝。

辣椒一般长到15-20公分的时候就成熟了，可以采摘。采摘的时候注意不要把杆扯断，如果要留作种子，可以让那部分辣椒再长一段时间，种子就会更加饱满。

二、辣椒的种植方法

辣椒的种植方法

一、选择壮苗来定植

辣椒的种植需要育苗再移栽，俗话说“苗壮多收一半”，健壮的辣椒幼苗移栽后具有成活率高、缓苗快、抗逆能力强的特点，非常有利于提高辣椒的产量和品质。因此我们在育苗时要尽量培育壮苗，在购买辣椒苗时要尽量挑选健康的幼苗来购买。

二、忌偏施氮肥

辣椒偏施氮肥会导致植株营养生长过旺，从而影响影响生殖生长，辣椒植株会出现开花延迟、开花量少、落花落果等问题，会严重降低产量。

偏施氮肥会导致虫害多发。偏施氮肥会导致植株茎叶柔嫩多汁，植株会更加容易被害虫取食。

三、门椒坐果后喷施“磷酸二氢钾+芸苔素”

所谓的门椒即第一花序所结的辣椒（植株最开始结的辣椒），此时植株由营养生长进入生殖生长阶段，植株对养分的需求量最大，此时我们可以每亩随水追施三元复合肥20公斤。

四、中耕时避免伤根

辣椒是浅根系植物，根系不发达，根受伤后再生能力较差，因此我们在中耕时应避免伤根。一般辣椒定植后10天可以进行第一次中耕（中耕可以让土壤变得更加疏松，有利于根系的呼吸和根系的发育），中耕时靠近根系处宜浅，尽量少伤根，距离植株远处可稍深。

五、整枝打杈

果实通过修剪能增产，辣椒植株通过整枝打杈也能大幅度提高产量。辣椒植株在生长过程中我们只需要保留3～4个健壮的主枝，每根主枝再保留2～3个健壮的侧枝，其余的不结果枝、过密枝、徒长枝都要尽量剪掉，门椒以下的枝条应尽早全部抹掉，同时摘除下部的病叶、老叶、黄叶、病果。

六、辣椒应尽早采收

以采食青椒为主的辣椒，果实成熟后应尽早采收，这样可以节约养分用于开花结果，可以有效地延缓植株早衰，能大大提高辣椒的产量。

三、怎样栽培辣椒树

辣椒树的种植方法如下：

1.

辣椒树催芽播种后一般5-8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。坐果后到拔秧为结果期。辣椒适宜的温度在15-34度之间。种子发芽适宜温度25-30度，发芽需要5-7天，低于15度或高于35度时种子不发芽。

2.

辣椒树忌连作，也不能与茄子、蕃茄、马铃薯、烟草等同科作物连作。栽培辣椒地块，要排水良好，排灌方便，并要求深耕。最好能做到冬耕，休闲冻土，以改良土壤，消灭越冬害虫和病菌孢子。定植前再整地，表土仍保持较大土它，以便透气爽水，对防止落花、落营和落叶有良好的作用。长沙菜农对种植辣椒地的要求是“深沟高畦、破老底；土平它大、水畅流”。畦宽一般是1.3-1.7米（连沟），栽植2-3行。也有宽畦2.3-2.7米，在畦上横向栽植的。作畦的同时，每亩施腐熟厩肥50-80担，过磷酸钙15公斤，草木灰25公斤作基肥。

3.

播种后到出苗前，一般不需管理，发现开始出苗，要立即揭除地膜，否则形成高脚苗。出苗后，晴天上午9点揭开薄膜，下午4点仍旧盖上薄膜。阴雨天也要尽量通风换气。发现床土现白，秧苗萎焉，则需浇水，浇水时间一定要在上午9点1-2点。浇水后两小时，再检查一次，如发现局部仍呈干象，就进行补水，使秧苗生长一致。阴雨天、冰冻天都不应浇水，否则，因湿度过大，床温降低，容易发生病害。下雪天气，可加盖草窗，草窗上面再盖一层薄膜，还可以在床内安装电灯，以利防寒保苗。

4.

定植后要抢晴天追施提苗肥，每次用量不能过多或过浓，否则易引起徒长，推迟开花结果。当等一、二层着果后，要追施较多肥料，促进果实长大。果实开始采摘后，更要求土壤有充分肥水，植株才能正常生长和结果。如果在浇水后土壤未干爽以前就接着下大雨，落叶和死株现象就会相当普遍，特别是在起伏至立秋这段时间内最为突出。因此，在灌溉时，一定要根据天气预报决定灌溉时间。灌水深度以不超过畦沟的四分之三为宜，并要在晚上或清晨进行，而且急灌急排。

5.

在整个生育周期皆可发病，苗期染病，多发生于茎基部，苗期发病，茎基部呈暗绿色水浸状软腐或猝倒，即苗期猝倒病；有的茎基部呈黑褐色，幼苗枯萎而死；叶片染病，病斑圆形或近圆形，直径2-3厘米，边缘黄绿色，中央暗褐色；果实染病始于蒂部，初生暗绿色水浸状斑，迅速变褐软腐，湿度大时表面长出白色霉层，即病菌孢囊梗及孢子囊，干燥后形成暗褐色条斑，病部以上枝叶迅速凋萎。在辣椒的各个生长期要适时喷洒辣椒壮蒂灵，增强体内营养输送，提高辣椒对外界病菌的抵抗力。

四、线辣椒栽培技术

小麦——线椒间套技术是我县线辣椒生产栽培的一种重要模式，麦辣间套并实行地膜覆盖栽培，其技术优势是在有效地缓解了辣椒连作障害的同时，充分利用了自然资源，在不影响小麦生长的情况下，辣椒定值于小麦行间，缓苗迅速，配置合理，通风透光，而小麦又借助辣椒预留的空带和苗期的空间与地力，充分发挥边际效应，大幅度增产增收。

1品种选择

选用抗逆性强，适应性广，增产潜力大的优良品种，如陕椒2001、陕研168等。

2培育壮苗

2.1种子处理

温汤浸种：将选好的种子放在52℃恒温水中浸泡15-20分钟。

药剂处理：用10%的磷酸三钠浸泡20-30分钟，或1%的福尔马林浸泡15-20分钟后捞出，用湿纱布包好放密闭容器中密闭2-3小时。

2.2床土配置

选用疏松、肥沃、保水性透气性良好、营养全面、近三年内未种过茄科蔬菜的园土与充分腐熟的优质有机肥混合，园土与有机肥的比例为6：4。

2.3床土消毒

用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美砷可湿性粉剂按1：1混合，或用25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按9：1混合，每m2苗床用药8-10g，与细土混合，三分之一铺苗床中，三分之二盖在种子上。

2.4播种

播种时间为3月中下旬，采用小弓棚阳畦育苗。播前应交足底水，使畦面积水4-5cm，待水渗下后即行播种，采取落水划行等距离点播育苗，6.7-8.2cm见方一穴，每穴2-3粒，覆营养土1.5cm，每667m2用种量为100g。

2.5苗床管理

等距离点播育苗间苗一次，在第一片真叶时进行，间去弱、小、病苗，拔草可与间苗同时进行，结束后撒覆一次培养土，弥合土壤裂隙。苗期应适当通风炼苗，防止徒长，同时加强水肥管理，第二片真叶展开时，可喷施0.4%磷酸二氢钾与0.6%尿素复合液，若苗床底肥不足苗子发黄时，可结合浇水于晴天追施尿素一次。

3定值

3.1整地施肥

地膜覆盖栽培耕翻要比露地深，深度在25cm以上，深翻不仅可以改良土壤的通透性，促进根系发展，同时可将土表层中的病原菌和害虫翻入底层杀死。基肥要求亩施充分腐熟的优质有机肥3000-4000kg，二胺20kg，过磷酸钙20kg，硫酸钾10kg，施肥深度10-15cm，过浅，根系向表层发展易倒伏，太深，根系不能充分吸收利用，影响植株生长。

3.2作畦覆盖

一般畦高10cm为宜，地膜宽度为80cm，其带幅为133cm，即秋播4或5行小麦，占地66.7cm，留空带66.7cm翌年移栽两行辣椒，盖膜应在定植前7-10天进行，有利于辣椒正常生长。

3.3定植

定植应在晚霜过后，耕层10cm地温达10℃以上时进行。定植前在苗床内喷施代森锰锌或多菌灵等可湿性粉剂，做到带药定植，避免病害的发生。

在上年预留的空带内做畦覆膜，按行距67cm，株距24cm进行移栽，每667m24100穴，每穴2-3苗。

4田间管理

4.1水肥管理

辣椒定植后3-5天为缓苗期，缓苗结束后随浇水追肥提苗，前期可浇水1-2次。初花期每667m2施尿素7-8kg，硫酸钾10kg，第二、三层果膨大前，及时追肥。为防止植株倒伏，应少施氮肥，多施磷钾肥。

4.2除草护膜

对于从定制孔或破损处生长的杂草，要及时清除，并用土压实破损处，避免造成地膜大面积破损影响覆盖效果。

4.3植株调整

整枝可增加产量，植株生长过旺时，结果量减少，所以在门椒采收后将第一分之以下的老叶全部打掉，以利于通风透气。上部枝叶繁茂的，将向内弱枝剪掉。

5病虫害防治

辣椒的主要病虫害有疫病、病毒病、炭疽病；蚜虫、烟青虫、棉铃虫等，生产中要坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，以合理密植、科学灌水、重施基肥、增加磷、钾肥、追施根外肥等农业防治及物理、生物防治为主，化学防治为辅，科学防治病虫害。

5.1病害防治

5.1.1疫病

可用40%乙磷铝可湿性粉剂200倍或75%百菌清可湿性粉剂600倍液防治；用25%甲霜灵或杀毒矾500-800倍液灌跟和喷洒地面及叶片，7-10天全株喷药一次，连喷2-3次。

5.1.2病毒病

发病初期喷施1.5%植病灵800-1000倍液、20%病毒A200-300倍液或NS83（增抗剂）100倍液防治，7天喷一次，连喷2-3次。

5.1.3炭疽病

用70%代森锌可湿性粉剂400倍液、50%甲托500-800倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液防治。

5.2虫害防治

5.2.1蚜虫

可用10%吡虫啉可湿性粉剂2000-3000倍液、70%灭蚜威可湿性粉剂5000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油2000-3000倍液防治。

5.2烟青虫、棉铃虫

可用40%乐斯本乳油1000-1500倍液、2.5%功夫乳油3000-3500倍液、5%抑太保乳油1000倍液交替轮换用药防治。

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